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Pecorino Nobile Crotonese DOP Duro

Pezzatura Kg 0,8 – 1,2 – 1,8
Pezzi per cartone 15 – 11 – 7
Peso cartone Kg 12 – 13,2 – 12,6
Cartoni per pedana 50 – 50 – 50
Pezzi per pedana 750 – 550 – 350
Durata giorni 180 – 180 – 180
Stagionatura giorni 180 – 180 – 180
mesi

Stagionatura SEI mesi

porzionato

Porzionato
sottovuoto

spicchi

Spicchi sottovuoto
e/o packaging

Conforme alla legislazione sulla tracciabilità Reg. 178/2002 Conforme al Reg. 853/2004 CEE
Conforme alla Direttiva CEE 89/2003 sugli allergeni All.III bis
Le informazioni sopra riportate non assolvono il ricevente dall’obbligo di identificare e di verificare l’idoneità all’utilizzo.

Pecorino Nobile Crotonese DOP Fresco

Pezzatura Kg 0,8 – 1,2 – 2
Pezzi per cartone 15 – 11 – 7
Peso cartone Kg 12 – 13,2 – 14
Cartoni per pedana 50 – 50 – 50
Pezzi per pedana 750 – 550 – 350
Durata giorni 180 – 180 – 180
Stagionatura giorni 30 – 30 – 30
mesi

Stagionatura
mesi UNO

porzionato

Porzionato
sottovuoto

spicchi

Spicchi sottovuoto
e/o packaging

Conforme alla legislazione sulla tracciabilità Reg. 178/2002 Conforme al Reg. 853/2004 CEE
Conforme alla Direttiva CEE 89/2003 sugli allergeni All.III bis
Le informazioni sopra riportate non assolvono il ricevente dall’obbligo di identificare e di verificare l’idoneità all’utilizzo.

Pecorino Nobile Crotonese DOP Semiduro

Pezzatura Kg 1 – 1,5 – 2
Pezzi per cartone 12 – 10 – 7
Peso cartone Kg 12 – 15 – 14
Cartoni per pedana 50 – 50 – 50
Pezzi per pedana 600 – 500 – 350
Durata giorni 180 – 180 – 180
Stagionatura giorni 90 – 90 – 90
mesi

Stagionatura
UNO/TRE mesi

porzionato

Porzionato
sottovuoto

spicchi

Spicchi sottovuoto
e/o packaging

Conforme alla legislazione sulla tracciabilità Reg. 178/2002 Conforme al Reg. 853/2004 CEE
Conforme alla Direttiva CEE 89/2003 sugli allergeni All.III bis
Le informazioni sopra riportate non assolvono il ricevente dall’obbligo di identificare e di verificare l’idoneità all’utilizzo.